Impulsar el desarrollo de núcleos de graduados comprometidos en plantear proyectos de investigación en educación, ciencias básicas, ciencias sociales y ambientales con los componentes tecnológicos adecuados para la implementación armónica de los procesos y resultados en los campos de la producción de alimentos, la prevención de problemas sanitarios, la calidad de la prestación de servicios en el ámbito de la ética y la bioética.

Promover el desarrollo intelectual, incentivar las ciencias ambientales, sociales, de la educación, la ética y la estética en los procesos de formación y en los egresados.